Сир Landana Truffle & Cep, 4 kg 50%
Склад
Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, закваска молочнокислих культур, сичужний фермент, трюфель, білі гриби, насіння пажитника
Смак
Деталі
Сир Landana Truffle & Cep, 4 kg 50% для подвійного грибного акценту преміальної тарілки
Ресторан, що вже подає класичну трюфельну позицію Landana, іноді потребує ще глибшого, багатошаровішого грибного профілю для найвищого рівня дегустаційного сету. Сир Landana Truffle & Cep, 4 кг, поєднує трюфель із білим грибом, даючи складнішу, багатограннішу грибну композицію, ніж класична моно-трюфельна позиція.
Що це за продукт
Твердий сир жирністю 50%, бренду Landana, з поєднанням трюфеля і білого гриба (cep) у складі, у вазі 4 кг. Комбінація двох грибних інгредієнтів дає багатошаровіший, складніший ароматичний профіль порівняно з класичною трюфельною позицією тієї самої лінійки.
Характеристики цієї позиції
Жирність 50% та сама, що й у решти преміальних ароматизованих позицій лінійки. Подвійний грибний акцент, трюфель і білий гриб разом, дає глибший, землистіший профіль порівняно з моно-трюфельною позицією, розрахований на найдосвідченішу гастрономічну аудиторію.
Чим ця позиція відрізняється від Landana Truffle того самого бренду
У каталозі є Сир Landana Truffle, 4 кг, того самого бренду з класичним, моно-трюфельним акцентом. Truffle & Cep вирішує іншу задачу: подвійна грибна композиція дає ще складніший, багатограннішим смак, для закладу, що хоче запропонувати найвищий рівень грибного акценту в лінійці, тоді як класична Truffle залишається впізнаванішою, простішою для пояснення гостю позицією.
Конкретні переваги, що випливають із характеристик
Багатошаровий грибний профіль дає найвищий рівень гастрономічної складності серед грибних позицій лінійки Landana. Для закладу з найвибагливішою аудиторією ця складність сама по собі стає аргументом преміальної ціни. А той самий формат 4 кг, що й у класичної трюфельної позиції, дозволяє легко порівнювати обидва варіанти в одному замовленні.
Кому підходить саме ця позиція
Ресторанам з найвищим рівнем гастрономічної подачі, де класичний трюфель уже добре знайомий постійним гостям. Винним барам для найвищого рівня дегустаційного сету. Закладам, що прагнуть виділитись найскладнішим грибним профілем серед конкурентів.
Як подавати для найкращого враження
Варто представляти гостю з коротким поясненням подвійного грибного акценту, підкреслюючи складність композиції порівняно з класичним трюфелем.
Де застосовується
Найвищий рівень преміальної сирної тарілки, дегустаційні сети для гастрономічно підкованої аудиторії, гастрономічні подарункові набори найвищого сегмента.
Про бренд і чому Tasty Trade постачає Landana
Landana перевірено особисто, стабільність подвійного грибного акценту підтверджена партія за партією.
Як купити і дізнатись ціну
Телефон +380 75 975 97 21, пошта tastytrade866@gmail.com.
Часті питання про цей товар
Чим Truffle & Cep відрізняється від класичної Truffle того самого бренду?
Поєднання трюфеля з білим грибом дає складніший, багатограннішим профіль порівняно з моно-трюфельною позицією.
Яку з цих двох позицій обрати для першого знайомства з трюфельним сиром?
Краще почати з класичної Truffle, а Truffle & Cep вводити пізніше для найдосвідченішої аудиторії.
Яка мінімальна партія для замовлення?
Узгоджується індивідуально з персональним менеджером.
