Сир Landana Maasdam, 12 кг 45%
Склад
Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, закваска молочнокислих культур, сичужний фермент
Смак
Деталі
Сир Landana Maasdam, 12 кг 45% для готельної сніданкової вітрини з високим оборотом
Готель, що обслуговує десятки гостей щоранку на шведському столі, потребує напівтвердого сиру з характерними великими вічками у форматі, зручному для тривалого, стабільного постачання без частої заміни головки. Сир Landana Maasdam, 12 кг, дає найбільший обсяг серед напівтвердих сирів каталогу, розрахований саме на високий, регулярний оборот.
Що це за продукт
Напівтвердий сир жирністю 45%, класична рецептура маасдам, бренду Landana, у вазі 12 кг. Характерні великі вічка й солодкуватий, горіховий смак формуються бактеріальною культурою під час визрівання, це найбільший формат маасдаму в каталозі.
Характеристики цієї позиції
Жирність 45% типова для класичного маасдаму, дає збалансований, м’який смак без гостроти. Формат 12 кг найбільший серед напівтвердих сирів каталогу, значно перевищує стандартні вагові головки інших брендів цієї категорії, розрахований на заклади з дуже високим щоденним оборотом.
Чим ця позиція відрізняється від Landana Mild того самого бренду
У каталозі є Сир Landana Mild, 12 кг, того самого бренду й формату, але без характерних великих вічок маасдаму, з більш нейтральним, гладким профілем твердого сиру. Maasdam вирішує іншу задачу: впізнавана текстура з вічками і солодкуватий смак дають гостю знайомий, візуально цікавий продукт на нарізці, тоді як Mild залишається максимально універсальним, без специфічного характеру.
Конкретні переваги, що випливають із характеристик
Найбільший формат серед напівтвердих сирів каталогу дає найнижчу собівартість кілограма для готелів із дуже високим щоденним споживанням. Впізнавана текстура з вічками робить нарізку візуально цікавою на сніданковій вітрині, привертаючи увагу гостя. А той самий бренд Landana, що й у преміальних ароматизованих позицій каталогу, гарантує стабільну якість на будь-якому рівні асортименту.
Кому підходить саме ця позиція
Готелям з великою кількістю номерів і високим щоденним потоком сніданків. Мережевим ресторанам з централізованою закупівлею сирної нарізки. Гастрономічним відділам з дуже високим оборотом продажу на вагу.
Як зберігати велику головку після розрізання
У щільно закритій упаковці в холодильнику, нарізку варто робити партіями під конкретний день сніданкового сервісу для збереження свіжості зрізу.
Де застосовується
Сніданкова вітрина готелю, бутерброди й сендвічі у великому обсязі, нарізка на вагу для гастрономічного відділу.
Про бренд і чому Tasty Trade постачає Landana
Landana перевірено особисто, стабільність визрівання й розміру вічок підтверджена навіть для найбільшого формату лінійки.
Як купити і дізнатись ціну
Телефон +380 75 975 97 21, пошта tastytrade866@gmail.com.
Часті питання про цей товар
Чим ця позиція відрізняється від Landana Mild того самого бренду?
Maasdam має впізнавані великі вічка й солодкуватий смак, Mild гладкий, максимально нейтральний профіль без специфічного характеру.
Чи підходить цей формат для невеликого закладу?
Формат 12 кг розрахований саме на дуже високий оборот, для меншого обсягу варто розглянути менші головки маасдаму від інших брендів каталогу.
Яка мінімальна партія для замовлення?
Узгоджується індивідуально з персональним менеджером.
