Сир Cambozola (Kaserei) 70%, 2.2 кг

Сир Cambozola (Kaserei) 70%, 2.2 кг для ресторану з регулярним попитом на м’який блакитний профіль

Ресторан, що вже подавав Cambozola у порційній фасовці для дегустаційних сетів і підтвердив стабільний попит, потребує обсягу, вигіднішого на кілограм за дрібну упаковку. Сир Cambozola 70%, 2.2 кг, дає той самий м’який місток між камамбером і горгонзолою у форматі для регулярного, високого обороту.

Що це за продукт

Крем-сир зі стилем горгонзоли, жирністю 70%, бренду Kaserei, у вазі 2.2 кг. Продукт поєднує вершкову текстуру камамбера з культурою блакитної плісняви всередині, даючи м’якшу, доступнішу гостроту порівняно з класичною горгонзолою.

Характеристики цієї позиції

Жирність 70% та сама, що й у порційної фасовки Cambozola 150 г того самого бренду, дає ту саму густу, майже масляну консистенцію. Формат 2.2 кг великий, розрахований на регулярне використання, а не разову дегустацію.

Чим ця позиція відрізняється від Cambozola 150 г того самого бренду

У каталозі є Cambozola 70%, 150 г, компактна фасовка для першого знайомства з категорією чи невеликого дегустаційного сету. Формат 2.2 кг вирішує протилежну задачу: він економічніший на кілограм для закладу, що вже підтвердив регулярний попит на цю позицію і не потребує тестового обсягу. Заклад, що починав з 150 г і побачив стабільний інтерес гостей, логічно переходить на цей великий формат.

Конкретні переваги, що випливають із характеристик

Нижча собівартість кілограма порівняно з порційною фасовкою напряму впливає на маржинальність регулярної сирної тарілки. Той самий м’який, доступний профіль, що й у компактному форматі, розширює аудиторію гостей, готових спробувати блакитний сир навіть у великих обсягах закупівлі. А стабільність технології визрівання того самого бренду гарантує незмінну якість незалежно від обраного формату.

Кому підходить саме ця позиція

Ресторанам із підтвердженим, регулярним попитом на Cambozola в сирній тарілці. Готелям для постійної фуршетної подачі. Гастрономічним відділам для нарізки на вагу постійним покупцям, що вже знайомі з позицією.

Як обрати між 150 г і 2.2 кг того самого продукту

Для першого знайомства з категорією чи невеликого закладу підходить компактна фасовка 150 г. Для регулярного, підтвердженого попиту економічніший великий формат 2.2 кг.

Де застосовується

Регулярна сирна тарілка, подача з вином, канапе для фуршетів, гастрономічна нарізка на вагу.

Про бренд і чому Tasty Trade постачає Kaserei

Kaserei перевірено особисто, стабільність визрівання й розподілу плісняви підтверджена партія за партією незалежно від формату.

Як купити і дізнатись ціну

Телефон +380 75 975 97 21, пошта tastytrade866@gmail.com.

Часті питання про цей товар

Чим ця позиція відрізняється від Cambozola 150 г того самого бренду?
Обсягом, великий формат економічніший за регулярного попиту, компактний зручніший для першого знайомства чи дегустації.

Чи є в тієї самої лінійки версія Black Label?
Так, у каталозі є Cambozola Black Label 70%, 2 кг, того самого бренду з іншим позиціонуванням.

Яка мінімальна партія для замовлення?
Узгоджується індивідуально з персональним менеджером.