Сир Моцарелла 45%, 125 г (Polenghi)

Сир Моцарелла 45%, 125 г (Polenghi) для порційної подачі капрезе одному гостю

Кав’ярня з легким обіднім меню подає капрезе як індивідуальну закуску, а великий формат моцарели, розрахований на кухню, змушує зберігати відкриту упаковку між замовленнями з ризиком втрати свіжості. Сир Моцарелла 45%, 125 г, Polenghi, дає порційний обсяг, розрахований точно на одну страву без залишку.

Що це за продукт

Свіжа моцарела жирністю 45%, бренду Polenghi, Італія, у порційній фасовці 125 г. Класична технологія витягування сирної маси в гарячій воді, продукт постачається у власному розсолі для збереження свіжості й вологості.

Характеристики цієї позиції

Жирність 45% належить до стандартного діапазону свіжої моцарели, дає м’яку, еластичну текстуру, зручну для нарізки скибками. Порційний формат 125 г розрахований приблизно на одну страву капрезе чи невеликий салат, без потреби ділити більшу головку і зберігати залишок.

Чим ця позиція відрізняється від Сиру Ricotta Export 44% того самого сегмента

У каталозі є Сир Ricotta Export 44%, Giglio, той самий клас свіжих сирів без визрівання, але зовсім інше призначення. Моцарела Polenghi еластична, тримає форму нарізки скибками для капрезе чи піци, тоді як рикотта, зерниста маса, призначена радше для десертів і випічки, а не для прямої нарізки й подачі з томатами.

Конкретні переваги, що випливають із характеристик

Порційний формат 125 г виключає ризик, що частина великої головки втратить свіжість між замовленнями капрезе. Класична італійська технологія бренду Polenghi дає автентичну еластичну текстуру, важливу для правильного відчуття страви гостем. А постачання у власному розсолі зберігає вологість продукту до моменту відкриття упаковки безпосередньо перед подачею.

Кому підходить саме ця позиція

Кав’ярням і ресторанам з капрезе чи легкими італійськими закусками як індивідуальна порція. Закладам з помірним, не завжди передбачуваним попитом на цю страву, де великий формат означав би ризик залишку. Точкам, що подають страву на замовлення без постійного, високого обороту.

Як подавати для найкращого результату

Продукт варто відкривати безпосередньо перед подачею, зберігаючи максимальну свіжість зрізу, поєднання з томатами, базиліком і оливковою олією класично розкриває смак свіжої моцарели.

Де застосовується

Капрезе, легкі салати з томатами, індивідуальна подача піци з нарізкою моцарели зверху.

Про бренд і чому Tasty Trade постачає Polenghi

Polenghi, італійський виробник свіжих сирів, перевірено особисто, логістика вибудована так, щоб продукт доїжджав максимально свіжим.

Як купити і дізнатись ціну

Телефон +380 75 975 97 21, пошта tastytrade866@gmail.com.

Часті питання про цей товар

Чим ця позиція відрізняється від рикотти того самого сегмента?
Моцарела еластична для нарізки й прямої подачі, рикотта зерниста, призначена для десертів і випічки.

Скільки зберігається продукт після відкриття упаковки?
Варто використати протягом одного-двох днів для найкращої текстури й смаку.

Яка мінімальна партія для замовлення?
Узгоджується індивідуально з персональним менеджером.