Сыр Пармезан GOYA Hard Cheese, 12 місяців, 40%
Склад
Коров’яче молоко (сире, частково знежирене).Сіль (харчова кухонна, морська).Сичужний фермент
Смак
Деталі
Сыр Пармезан GOYA Hard Cheese, 12 місяців, 40% для найвищого рівня фінішного тертя над стравою
Італійський ресторан, що вже подає базовий твердий сир для нарізки, потребує окремої, спеціалізованої позиції саме для фінішного тертя над пастою чи ризото, де загальний твердий сир не дає потрібної концентрації смаку. Сыр Пармезан GOYA Hard Cheese, 12 місяців визрівання, 40%, дає ту концентровану, солону насиченість, властиву класичному пармезану.
Що це за продукт
Твердий сир за пармезанською традицією, витриманий 12 місяців, жирністю 40%, бренду GOYA Hard Cheese. Тривале визрівання дає характерну щільну, зернисту структуру і концентрований, солоний смак, класичний для позицій цієї категорії.
Характеристики цієї позиції
Термін визрівання 12 місяців формує характерну кристалізовану структуру і насичений смаковий профіль, типовий для класичного пармезану. Жирність 40% дещо нижча за звичайні тверді сорти, це узгоджується з традиційною специфікацією пармезанського типу сиру.
Чим ця позиція відрізняється від Сиру пармезан Gojus GOLD Rokiskio того самого сегмента
У каталозі є Сир пармезан Gojus GOLD Rokiskio Kietasis suris 40%, той самий тип сиру від іншого виробника. GOYA Hard Cheese вирішує ту саму технологічну задачу пармезанського профілю для тертя, різниця радше в конкретному виробнику й нюансах смаку, ніж у фундаментальному призначенні. Наявність кількох брендів тієї самої категорії дає закладу вибір за ціною чи наявністю.
Конкретні переваги, що випливають із характеристик
Концентрований, класичний смак пармезанського типу дає найвищу насиченість фінішному тертю над пастою чи ризото. Дванадцятимісячна витримка гарантує кристалізовану структуру, характерну для справжнього пармезану. А наявність альтернативного бренду тієї самої категорії дає закладу гнучкість вибору постачальника.
Кому підходить саме ця позиція
Італійським ресторанам для фінішного тертя над пастою й ризото. Закладам, що потребують спеціалізованого сиру для найвищого рівня подачі італійських страв. Гастрономічним відділам для преміальної нарізки на вагу.
Як обрати серед кількох брендів пармезанського типу каталогу
Вибір між GOYA Hard Cheese, Gojus GOLD Rokiskio та іншими позиціями тієї самої категорії зазвичай визначається ціною й особистим порівнянням смакових нюансів кожного виробника.
Де застосовується
Паста і ризото з фінішним тертям, сирна тарілка з насиченим акцентом, соуси на пармезанській основі.
Про бренд і чому Tasty Trade постачає GOYA Hard Cheese
GOYA Hard Cheese перевірено особисто, стабільність тривалого визрівання підтверджена партія за партією.
Як купити і дізнатись ціну
Телефон +380 75 975 97 21, пошта tastytrade866@gmail.com.
Часті питання про цей товар
Чим ця позиція відрізняється від Gojus GOLD Rokiskio того самого сегмента?
Той самий пармезанський тип від іншого виробника, різниця в нюансах смаку й ціні.
Чи можна замінити цим сиром звичайний твердий сир у пасті?
Смаковий профіль буде іншим, пармезанський тип дає концентрованішу, солонішу насиченість.
Яка мінімальна партія для замовлення?
Узгоджується індивідуально з персональним менеджером.
